¿Cómo hacer un Pudín de Vainilla Gel'hada de Pan con Frutas?
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 40 minutos + refrigeración 2 horas
- Dificultad de la receta: media

Pudín de Vainilla
1
Engrasar el molde a utilizar, o usar un molde antiadherente.
2
Volver miga el pan, mezclar con el romero fresco picado y guardar para usar luego.
3
Poner en una licuador leche, huevos, azúcar, nuez moscada, esencia de vainilla levapan, la mitad del brandy y ralladura de naranja. Mézclalo.
4
Llevar la mezcla a baño maría, agregando de manera constante la mezcla para pudín de vainilla sin dejar de revolver. Para el baño de maría coloca un recipiente más grande con agua en la estufa y cuando éste hierva poner otro recipiente que cubra la parte superior de la olla sin sumergirlo hasta que la mezcla quede cremosa.
5
Una vez lista la mezcla anterior, juntar con la miga de pan hasta hacer una mezcla homogénea. Por último, agregar el brandy y revolver.
6
Poner la mezcla en el molde y agregar encima manzana roja pelada y picada en cubitos.
7
Dejar reposar 15 minutos.
8
Puedes hornear por 10 min hasta que quede esponjoso o refrigerar hasta tener la textura de una gelatina.
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