¡La magia con sabor se comparte!

¿Cómo hacer Pudín de Vainilla Gel'hada de Pan Clásico?

¿Cómo hacer una gelatina encapsulada de bigotes?

Ingredientes
1 (420 gr) pan de masa madre
2 (280 gr) tazas de leche
3 huevos
5 gotas de esencia de vainilla Levapan
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharadita de nuez moscada
1 shot de brandy
¼ (35 gr) de taza de uvas pasas
½ (115 gr) taza de frutos secos
½ (115 gr) taza de azúcar
1 caja de pudín de vainilla Gel’hada

Con nuestro Pudín Sabor a Vainilla Gel’hada

Pudín de vainilla Gel’hada

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar el molde a utilizar, o usar un molde antiadherente.

Volver miga el pan, mezclar junto con la mitad de las uvas pasas y la mitad de los frutos secos triturados. Guardar para usar luego.

Poner en una licuadora leche, huevos, azúcar, nuez moscada, esencia de vainilla, brandy y ralladura de naranja. Mézclalo.

Llevar la mezcla a baño maría, agregando de manera constante la mezcla para pudín de vainilla sin dejar de revolver. Para el baño de maría coloca un recipiente más grande con agua en la estufa y cuando éste hierva pon otro recipiente que cubra la parte superior de la olla sin sumergirlo hasta que la mezcla quede cremosa.

Una vez lista la mezcla anterior, juntar con la miga de pan hasta hacer una mezcla homogénea. Por último revolver.

Poner la mezcla en el molde.

Dejar reposar 15 minutos.

Puedes hornear por 10 min hasta que quede esponjoso o refrigerar hasta tener la textura de una gelatina.