Recetas de postres con gelatina

Sorpréndete con lo práctico, fácil y delicioso que es hacer una gelatina espumosa de frambuesa desde casa.

¿Cómo hacer una gelatina espumosa de frambuesa?

¿Cómo hacer una gelatina espumosa de frambuesa?

Con nuestra Gelatina
Gel’hada sabor a frambuesa

Gelatina de agua sabor a frambuesa

1.

Calienta media taza de agua y agrega 30 g de gelatina de agua sabor a frambuesa.

2.

Disuelve y agrega la otra media taza de agua fría. Revuelve y reserva.

Gelatina espumosa de frambuesa

1.

En un cuarto de taza de agua fría, hidrata la gelatina sin sabor por 10 minutos. Luego,  disuelve la gelatina, entre 10 y 15 segundos, en baño María, o en el microondas. Reserva.

2.

Lleva al fuego la taza de jugo de frutos rojos. Antes de hervir, apaga y agrega los otros 30 g de gelatina sabor a frambuesa. Disuelve y reserva hasta que entibie.

3.

Vierte en el vaso de la licuadora la taza de crema de leche, la mezcla del jugo de frutos rojos con la gelatina, y la gelatina sin sabor hidratada y disuelta. Licua hasta que esponje y esté espumosa.

Montaje

1.

En frascos de compota, agrega la primer capa de la mezcla de gelatina espumosa. Lleva a refrigerar por 15 minutos.

2.

Luego, añade la mezcla de gelatina de agua de frambuesa y lleva de nuevo a refrigerar por 15 minutos más. Repite de nuevo los pasos una vez más.

3.

Refrigera mínimo por 3 horas.

4.

Decora con crema chantilly y frambuesas.

Tips: para esterilizar los frascos de compota debes ponerlos en una olla con agua, agregarle una cucharada de vinagre y dejarlos hervir por 30 minutos.

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Y tú, ¿qué esperas para disfrutar de una nutritiva gelatina Gel’hada?

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