Recetas Gel'hada

Tarta de Frutas con Gelatina Sin Sabor Gelhada | Postre Elegante y Refrescante

6 horas (incluyendo refrigeración) Intermedio

Porciones

8

Ingredientes

  • 200 g de galletas dulces
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 400 g de queso crema a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 ml de crema de leche
  • 1 sobre de Gelatina Sin Sabor Gelhada (7 g)
  • 1 taza de agua fría (250 ml)
  • 4 tazas de agua caliente (1 litro)
  • 100 g de azúcar
  • Frutas frescas al gusto (fresas, kiwis, duraznos, uvas, etc.)

Preparación

1Preparar la base: Triturar las galletas hasta obtener migas finas y mezclarlas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta homogénea. Presionar esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigerar mientras se prepara el relleno.
2Preparar el relleno: Batir el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta lograr una mezcla suave. En otro bol, batir la crema de leche hasta formar picos suaves y agregarla a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes. Verter sobre la base de galletas y refrigerar por al menos 2 horas.
3Preparar la cobertura de frutas: Disolver la Gelatina Sin Sabor Gelhada en 1 taza de agua fría y dejar reposar 5 minutos. Calentar las 4 tazas de agua hasta casi hervir y agregar la gelatina disuelta, removiendo bien. Añadir el azúcar y mezclar hasta integrar. Dejar enfriar sin que llegue a cuajar.
4Montaje de la tarta: Distribuir las frutas frescas sobre la capa de crema ya cuajada, decorando de manera uniforme. Verter con cuidado la gelatina enfriada sobre las frutas, asegurándose de cubrir toda la superficie.
5Refrigerar nuevamente: Dejar la tarta en el refrigerador por al menos 3-4 horas hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
6Servir: Desmoldar con cuidado, cortar en porciones y servir fría.
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