Preparación
1Flan de Leche Gel'hada:
En una licuadora, agrega la mezcla para flan de leche, los huevos, la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar junto a 1/3 taza de jugo de naranja sin pepas y una cucharada de ralladura de naranja. Una vez esté todo, licuar
2Llevar la mezcla del flan al baño maría, colocando un recipiente más grande con agua en la estufa y cuando éste hierva poner otro recipiente que cubra la parte superior de la olla sin sumergirlo hasta que la mezcla quede cremosa.
3Colar y verter la mezcla licuada en el molde antiadherente hasta la mitad.
4Llevar a refrigerar hasta que este quede con la textura de una gelatina.
5Desmoldar.
6Gelatina de Fresa Gel'hada:
En una olla, hervir agua y agregar la gelatina de fresa. Mezclar bien la gelatina hasta que quede totalmente disuelta.
7Aparte, poner en agua la gelatina sin sabor por 3 minutos, (por cada cucharada de gelatina sin sabor poner una de agua fría).
8Derretir en el microondas por 30 segundos la gelatina sin sabor.
9Mezclar las dos gelatinas en el molde antiadherente donde se colocó el flan, hasta que éstas se incorporen sin grumos. Mientras esté líquida, agregar trocitos de fresa.
10Llevar a refrigeración.
11Reservar 5 fresas lavadas para decorar
40 min
Intermedio
Ingredientes
