Preparación
1En un recipiente, mezcla el contenido del sobre del pudín sabor a vainilla con medio litro de leche hasta disolver completamente. Agrega el trocito de jengibre.
2Cocina a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Deja hervir durante un (1) minuto sin dejar de revolver.
3Retira del fogón y extrae el trozo de jengibre. Agrega los duraznos en trozos y la ralladura de limón.
4Sirve en un molde resistente al calor. Deja enfriar la mezcla y llévala a la nevera hasta que cuaje.
5Decora tu pudín con duraznos en media luna.