Recetas Gel'hada

¿Cómo hacer un Encapsulado de frutas en gelatina?

40 min Fácil

Porciones

6

Ingredientes

  • Caja y media de Gelatina Gel´hada sin sabor 45 g
  • 15 g Stevia
  • 1/4 de cucharada de ácido cítrico
  • 1 cucharada de Esencia sabor a Vainilla blanca Levapan
  • 150 g Moras
  • 250 g Fresas
  • 100 g Cerezas en almíbar
  • 50 g Almendras enteras
  • 600 ml Agua

Tips

  • Para un fácil desmoldado de tus gelatinas, engrasa el molde pasando una servilleta con aceite vegetal.
  • Nota: al momento de disolver la gelatina sin sabor en el microondas, la disolución depende de la potencia del mismo.

Preparación

1En 100 ml de agua fría, hidrata la gelatina sin sabor por 10 minutos. Luego, disuelve la gelatina en baño María o en el microondas, entre 10 y 15 segundos. Reserva.
2Al resto del agua (500 ml) bien caliente, agrega la gelatina disuelta y revuelve. Añade la stevia, el ácido cítrico y por último la esencia. Revuelve muy bien.
3En un molde previamente engrasado, vierte un poco de la preparación y agrega algunos frutos, combinando fresa, cereza, mora y almendra.
4Refrigera por 10 minutos, y repite de nuevo el proceso colocando mezcla de gelatina y frutas combinadas. Refrigera de nuevo por 10 minutos más y repite hasta terminar.
5Refrigera por 2 horas aproximadamente.
6Desmolda y decora con frutos rojos.
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